梅干菜蒸五花肉

五花肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;滋阴润燥，补肾养血；五花肉提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

用料：

五花肉300克，梅干菜1把，料酒2勺，金兰酱油膏1勺，老抽1勺，生抽1勺，冰糖适量

梅干菜蒸五花肉的做法：

五花肉洗净入锅煮10分钟捞出沥水，倒少许油润锅，放五花肉煸炒（今天直接炒了）

见五花肉稍有焦边，加姜蒜

加料酒，生抽，酱油，老抽，少许冰糖继续炒匀

加泡好的梅干菜拌匀

加适量水（没过肉一半）煮一煮，剩一点汤汁时盛出装碗。（水多加时间煮长点，后面蒸的时间就可短一点）

放入蒸锅，隔水蒸2小时（期间人不要走远，中途注意及时加水以防干锅！！！）

蒸好后如图

特香

小贴士：五花肉可以食疗热病伤津、产后血虚、消渴羸瘦、便秘、补虚、肾虚体弱、润燥、滋肝阴，燥咳、润肌肤，滋阴、利二便和止消渴。