在西餐中，选择合适的酒品与菜肴搭配是非常重要的，它不仅能增添用餐的愉悦感，还能体现出对美食的尊重。以下是一些建议：
餐前酒
威士忌：如苏格兰威士忌或爱尔兰威士忌，适合搭配油腻或较重的食物。
杜松子酒：如琴酒，适合搭配前菜或海鲜。
伏特加：适合调制鸡尾酒，也可单独饮用。
雪利酒：如菲诺或曼努希，适合搭配坚果类或奶酪。
朗姆酒：如白朗姆或黑朗姆，适合搭配热带水果或甜点。
餐中酒
红葡萄酒：适合搭配红肉，如牛排、羊肉等。常见的品种有赤霞珠、梅洛、黑皮诺等。
白葡萄酒：适合搭配白肉、海鲜和轻食，如烤鸡、鱼、沙拉等。常见的品种有霞多丽、长相思、雷司令等。
玫瑰红葡萄酒：适合搭配各种沙拉、海鲜和轻食，口感介于红葡萄酒和白葡萄酒之间。
香槟酒：适合作为开胃酒，也可搭配海鲜、鱼子酱和甜点。
起泡酒：如香槟或普罗塞克，适合搭配前菜、海鲜和甜点，增添节日气氛。
餐后酒
白兰地：如干邑或雅文邑，适合搭配奶酪、水果和甜点。
咖啡：适合搭配甜点，如巧克力或蛋糕。
鸡尾酒：根据个人口味选择，适合在非正式宴会中享用。
具体搭配建议：
牛排：推荐搭配红葡萄酒，如赤霞珠或梅洛，这些酒的单宁和酸度能很好地平衡牛排的油脂和肉香。
海鲜：白葡萄酒是最佳选择，如霞多丽或长相思，其清新口感能中和海鲜的盐味。
甜点：香槟或起泡酒是常见选择，尤其是香槟，其优雅的气泡和酸度能增添甜点风味。
前菜：威士忌或杜松子酒是不错的选择，尤其是烟熏或腌渍过的肉类，烟熏风味的威士忌能增强食物的风味。
通过以上建议，您可以根据不同的菜肴选择合适的酒品，使西餐用餐体验更加完美。
