饭店开业送礼金的金额可以根据多个因素来决定，包括个人或企业的经济状况、与饭店老板的关系、饭店的规模和地点等。以下是一些常见的建议金额：
一般金额
500-1000元：这是一个比较适中的金额，既能表达心意，又不会显得过于大方。
300-500元：适用于关系一般的朋友。
吉利数字
666元：代表顺顺顺，意味着事业顺利。
888元：代表一路发发发。
999元：象征友谊和事业长长久久。
168元：也是一个吉利数字，寓意一路发。
根据关系
关系非常好的朋友，可以送更高的金额，如上千甚至上万元，具体看个人经济实力和想法。
关系一般的朋友，可以选择500-800元之间的金额，并选择吉利的数字。
考虑地区习俗
在一线城市，由于消费水平较高，礼金可能会相对较多一些。
在三四线城市，礼金可能会少一些，但大家仍会选择吉利的数字。
其他因素
如果饭店规模较大，可以考虑送一些有纪念意义的礼物，如匾、字画等，而不仅仅是礼金。
建议
根据个人经济状况：选择自己能够承受的金额，避免造成经济压力。
考虑关系亲疏：关系越亲密，礼金可以适当多一些，以表达更深的祝福。
选择吉利数字：无论金额多少，选择吉利数字都能增添喜庆气氛。
注重心意：除了礼金外，还可以考虑送一些有意义的礼物或贺卡，以表达诚挚的祝福。
最终，送礼金多少并没有固定的标准，重要的是要表达出对饭店开业的祝福和对朋友的关心。
