冰水外面有水珠的原因是由于 空气中的水蒸气遇冷凝结。当冰水被倒入杯子中时，杯子外壁的温度会降低，低于周围空气的温度。这时，空气中的水蒸气接触到冷的杯壁，会放热并凝结成小水滴，这些水滴会附着在杯子的外壁上，形成我们看到的“水珠”。
具体来说，液化是放热过程，当空气中的水蒸气遇到冷的物体（如冰水或冷的杯壁）时，水蒸气会释放出热量并转变为液态水。这个过程在日常生活中也很常见，例如：
从冰箱中拿出的饮料或啤酒会“出汗”，因为饮料或啤酒的温度低于周围空气，导致空气中的水蒸气凝结在瓶壁上。
在夏天，自来水管或盛冷饮的容器外壁也会“出汗”，同样是因为水管或容器表面温度低，空气中的水蒸气遇冷凝结成水珠。
因此，冰水外面有水珠的现象是由于空气中的水蒸气在接触到冷的杯壁时发生液化所致。
