开设简餐公司可以从以下几个方面进行考虑：
品牌定位
健康营养：如广州简餐品牌运营中心旗下的简餐，主打健康、营养、多重搭配、时尚个性化的便当美食，满足上学、上班族们的饮食喜好和要求。
特色美食：如和番丼饭，主打日式简餐，有堂食、外卖、团餐等多种经营模式，菜品富有特色，口味被大众所喜爱。
传统与创新的结合：如预见简餐，引进台湾美食，结合现代生活节奏，提供早午餐、下午茶、晚餐、宵夜等多种经营模式。
市场定位
目标客户群：明确目标客户群，如上学族、上班族、家庭等，并根据其需求设计菜品和服务。
市场调研：进行市场调研，了解当地消费者的饮食习惯和偏好，选择合适的店址和经营模式。
店铺选址
人流大的地方：如商业街、学校周边、写字楼附近等，确保有足够的潜在顾客。
交通便捷：选择交通便利的地段，方便顾客前来就餐和外卖配送。
运营与服务
出餐速度：注重出餐速度，提高翻台率，增加客流量。
服务质量：提供热情和善的服务，注重顾客体验，提供个性化的服务。
菜品更新：定期更新菜品，保持新鲜感，吸引回头客。
加盟与连锁
加盟品牌：如和番丼饭、预见简餐等，借助已有品牌的知名度和市场影响力，降低创业风险。
连锁经营：通过连锁经营的方式，快速扩张市场份额，提高品牌知名度。
营销与推广
线上推广：利用社交媒体、外卖平台等进行线上推广，扩大品牌影响力。
线下活动：举办各类活动，如优惠活动、主题活动等，吸引顾客关注和参与。
投资与预算
投资金额：根据自身经济情况选择合适的投资金额，如10~20万。
成本控制：合理控制成本，包括原材料采购、人员工资、店铺租金等，确保盈利。
通过以上几个方面的综合考虑，可以选择合适的简餐品牌进行加盟或自主创业，并在经营过程中不断优化和改进，以提高市场竞争力和盈利能力。
