食品资源经济学是一门应用经济学分支，它专注于研究食品资源的经济问题。具体来说，它涵盖了与食品相关的生产、消费、营销、政策、贸易、金融以及环境管理等方面。该学科运用经济学、管理学、统计学、管理信息系统等技术，探讨食品流通与物流、自然资源与环境、生产经营与农业、金融与消费经济、国际贸易与期货交易等问题。其目的是在解决经济发展带来的资源环境问题的同时，实现食品工业和资源产业的高效管理和合理利用。
食品资源经济学的研究内容主要包括：
食品流通与物流
自然资源与环境管理
生产管理与农业
金融与消费经济
国际贸易与期货交易
后生与信息经济
食品资源经济学旨在帮助食品和资源行业解决各种经济问题，并侧重于基于宏观经济理论分析经济问题。这个领域对于理解和应对全球人口增长、资源枯竭、环境保护等挑战具有重要意义
