松露的外观通常为 不规则形的球状,大小不等,小者如豆,大者如富士苹果。切开后,其内部呈现出类似迷宫般的大理石纹路。松露的颜色从幼时的白色到成熟后的深黑色不等,具有色泽较浅的大理石状纹理。松露的子实体块状,表面可能具有多角形疣状物,反射出红色的光泽,顶端有凹陷。
此外,松露的气味非常特殊,有一种类似煤气的雄烯酮的味道,这种气味特别吸引母猪,因此过去人们会利用猪来寻找松露。松露的生长环境要求较高,通常生长在地下30厘米左右的碱性土壤中,附着在松树根下的茎块菌类,质地坚硬。
综上所述,松露是一种非常珍贵且具有独特外观和气味的地下真菌,其不规则形的球状外观和内部的大理石纹路是其显著特征。