公务员与单位签订的是 聘任合同，而非劳动合同。聘任合同是公务员与用人单位之间确定双方权利义务关系的书面合同，是聘任制公务员与机关之间劳动关系的证明。根据《中华人民共和国公务员法》的规定，机关聘任公务员应当签订书面的聘任合同，确定机关与所聘公务员双方的权利和义务，且聘任合同的签订、变更或者解除应当报同级公务员主管部门备案。
公务员与单位签订的是 聘任合同，而非劳动合同。聘任合同是公务员与用人单位之间确定双方权利义务关系的书面合同，是聘任制公务员与机关之间劳动关系的证明。根据《中华人民共和国公务员法》的规定，机关聘任公务员应当签订书面的聘任合同，确定机关与所聘公务员双方的权利和义务，且聘任合同的签订、变更或者解除应当报同级公务员主管部门备案。
