在酒吧打架的处理方式如下：
报警：
首先应立即报警，并向警方提供详细情况，包括打架的时间、地点、涉事人员的特征以及任何可能的凶器使用等。警方会根据《治安管理处罚法》和《刑法》的相关规定介入处理。
现场处理：
酒吧工作人员或现场目击者应尽量制止斗殴行为，确保双方人身安全，避免进一步的伤害发生。如果酒吧工作人员未能及时制止斗殴，可能需要承担一定的民事责任。
伤情鉴定：
警方到达现场后，会要求双方进行伤情鉴定。如果伤情达到轻伤或轻伤以上，打人者将涉嫌故意伤害罪，并可能面临刑事处罚。伤情鉴定为轻微伤的情况下，受害者可以要求民事赔偿，并可通过协商解决或向法院提起诉讼。
治安管理处罚：
根据《治安管理处罚法》，殴打他人或故意伤害他人身体的行为，将面临五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款。若情节较轻，则处五日以下拘留或五百元以下罚款。若涉及结伙殴打、伤害他人、伤害特定人群（如残疾人、孕妇等）或多次殴打、伤害多人等情况，处罚将更为严重，可处十日以上十五日以下拘留，并处五百元以上一千元以下罚款。
刑事责任：
如果打架行为导致他人轻伤或以上，或者符合《刑法》中其他严重犯罪行为的条件，如寻衅滋事罪、聚众斗殴罪等，公安机关将立案侦查，并依法追究刑事责任。根据《刑法》第二百三十四条，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
民事赔偿：
在处理过程中，受害者有权要求互殴方承担民事赔偿责任，包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住院伙食补助费等相关费用。双方可以通过协商解决赔偿问题，若协商不成，可向法院提起诉讼。
酒吧责任：
如果酒吧在事件发生过程中存在过错，如保安措施不到位、未能及时制止斗殴行为等，可能需要承担相应的民事赔偿责任。
综上所述，酒吧打架事件应根据具体情节和后果的严重程度，依法进行治安管理处罚或追究刑事责任，并伴有相应的民事赔偿。建议涉事人员在发生此类事件时，及时报警并配合警方调查，以减轻可能面临的法律后果。
