成熟的人参果具有以下特征：
颜色变化：
成熟的人参果通常会呈现深红或棕色，而不是青色或黄色。
大小增加：
未成熟的人参果比较小，而成熟的人参果在生长过程中会逐渐变大，通常会比未成熟果实要肥大一些。
质地变化：
成熟的人参果通常比较坚硬，果肉质地紧实，而未成熟的果实则会显得嫩滑。
香气：
成熟的人参果具有淡雅的清香，闻起来有独特的香味。
重量：
成熟的人参果通常比未成熟的果实要重一些，手感偏沉。
外观：
成熟的人参果果皮为金黄色或奶白色，带有紫红色的条纹，果实表面光亮，无裂痕、凹痕或褶皱。
果肉：
完全成熟的人参果果肉变软，多汁鲜嫩，具有淡雅的清香，风味独特。
综合以上特征，当人参果变成深红或棕色、增大并且坚硬，而且能够轻松摘下时，说明它已经成熟了。此外，成熟的果实具有浓郁的香味和软嫩的果肉，果皮颜色通常为金黄色或奶白色，并带有紫红色的条纹。
