在考虑欧洲签证的易办理性时，以下几个国家的签证政策较为宽松：
意大利：
意大利签证相对容易办理，无论是团签还是个签都是首选，出签速度较快，通常一周内可以出结果。
法国：
法国签证审核比较简单，通过率高，资料审核较轻松，停留时间给的比较宽松，但需要早排队抢号。
西班牙：
西班牙签证材料简单，出签快，预约时间短，签证费用相对较低，适合快速出行。
德国：
虽然德国签证办理时间较长，但整体流程相对规范，只要材料齐全，也有较高的出签率。
申根签证：
申根签证可以适用于26个欧洲国家，包括法国、德国、意大利等，签证标准相对统一，办理流程简单，审核通过率较高。
波兰：
波兰签证办理程序相对简单，签证成功率也较高，适合留学生申请。
希腊：
希腊对于留学生而言，申请签证也是比较容易的。
立陶宛、爱沙尼亚、芬兰：
这些国家虽然签证批准率很高，但可能由于申请人数较多，需要提前申请。
建议
意大利和 法国是较为容易办理签证的国家，适合大部分旅行者。
申根签证适用于多个欧洲国家，如果计划访问多个国家，申根签证是一个不错的选择。
提前规划：由于部分国家签证名额有限，建议提前申请，以确保能够顺利获得签证。
根据以上信息，如果你计划访问多个欧洲国家，申根签证是一个值得考虑的选择。如果时间允许，意大利和法国的签证也相对容易办理。
