鉴定假酒的主要途径如下：
厂家鉴定：
消费者可以直接联系酒的生产厂家进行鉴定。如果酒是假冒伪劣产品，厂家通常会协助消费者进行鉴定，并提供相关证明。
专家鉴定：
消费者可以邀请行业专家进行鉴定。专家会根据酒的包装、标签、口感等特征来判断其真伪。
法院委托鉴定：
如果涉及诉讼，法院可以委托专业的司法鉴定机构进行鉴定，以法律程序确认酒的真假。
酒类专卖管理局防伪鉴定中心：
消费者可以向所在市的酒类专卖管理局防伪鉴定中心申请酒类鉴定。这是政府设立的官方机构，专门负责酒类产品的真伪鉴定。
工商管理局：
消费者可以向工商管理局举报，并请求其派遣专家或委托第三方权威鉴定机构进行鉴定。工商管理局在接到投诉后会进行调查，并可能采取没收假货、退款及赔偿等措施。
食品药品监督局：
鉴于假酒可能对人体健康造成危害，食品药品监督局也会对假酒进行鉴定，并采取相应的查处措施。
消费者协会：
消费者协会可以委托第三方权威鉴定机构帮助消费者鉴定假酒，并保护消费者的合法权益。
质量监督检测所：
技监局下属的质量监督检测所也可以承担酒类真伪的鉴定工作。这是国家质量技术监督局的分支机构，具有独立的建制，负责各类产品的监督检验任务。
综上所述，消费者可以根据自身情况选择合适的部门或机构进行假酒的鉴定。如果涉及法律诉讼，法院指定的司法鉴定机构将是具有法律效力的鉴定结果。同时，建议消费者在购买酒类商品时选择正规渠道，以降低购买到假酒的风险。
