油烟机着火时，应立即采取以下措施来处理：
切断电源
一旦发现油烟机着火，首先要做的就是切断电源，避免电源继续供电，使火势扩大。
控制火势
如果火势比较小，可以用毛巾、湿布等工具控制火势，及时把油烟机周围的物品移开，不要用水直接扑灭火焰，以免水滴飞溅引起更大的火灾。
使用灭火器
如果火势较大，应用干粉灭火器进行扑救，注意喷射方向，要从火源处着手扑灭，同时保持距离，避免受伤。
报警求助
着火情况一旦得到控制，应立即报警求助，同时通知周围的居民进行疏散，确保安全。
维修和保养
发生火灾后，应及时维修和保养家用油烟机，尤其是清理油污。为了预防油烟机起火，需要经常清洁油烟机的油脂和异物，保持油烟机的通风畅通。
其他辅助措施
如果火势严重，可以选择倒油停电，用盖子、黑色石板等东西覆盖火源，将其窒息，也可以把桶水倒在火上，灭火。
在火势得到控制之后，要及时打开门窗通风，排出有害气体和烟雾，避免造成二次伤害。
通过以上步骤，可以有效地控制并扑灭火势，减少火灾带来的损失。同时，定期对油烟机进行清洁和保养，能够有效预防火灾的发生。
