截至当前时间，关于“岳西储德翰在搞什么”的问题，可以得出以下信息：
根雕艺术创作
储德翰是一位农民根雕艺术家，自小痴迷根雕艺术，从事根艺创作已有20余年，创作了近千件根雕作品。
他为北京奥运精心创作了208件“根艺与奥运”主题系列作品，涉及到所有的28个比赛大项项目，塑造了近300名形态各异的运动员形象。
近期，他还在进行巨型根雕作品的创作和展览工作。
非法吸收公众存款活动
储德翰及其关联公司涉嫌非法吸收公众存款，涉案金额达53亿余元，造成直接经济损失16亿余元。
储德翰因此被判处有期徒刑两年，缓刑期间继续从事非法活动。
其他活动
储德翰还涉及其他一些活动，包括承包林场、植树造林、生态旅游等，但这些活动的具体情况和影响需要进一步了解。
综上所述，储德翰目前主要在从事根雕艺术创作，并且涉及非法吸收公众存款的活动。建议关注相关法律和金融方面的进一步调查和结果。
