制作饮酒笔录时，应遵循以下步骤和注意事项：
步骤
基本信息收集 记录被询问者的法定姓名、出生日期、户籍地、现住址、身份证号码、工作单位、联系电话等信息。
身份确认与权利义务告知
表明身份，出示警官证，并说明传唤原因。
告知被询问者的权利和义务。
家属通知
根据执法程序，通知被询问者家属被传唤的原因和地点。
如有可能，现场接通亲属电话进行告知。
违法事实供述
询问被询问者是否意识清醒，并让其供述违法行为。
饮酒细节询问
根据被询问者供述的违法行为，询问饮酒的具体地点、时间、参与者、酒品信息、酒精度数、饮酒后的去向和活动细节。
物证与证人证言
收集饮酒现场勘查笔录和物证，如空酒瓶数量。
获取证人证言，证实饮酒的种类、数量及饮酒后开车的时间。
注意事项
保持原貌： 如实记录被询问者的供述或证人的证言，注意使用当事人理解的语言。 记录速度
重点记录：围绕证据的有效部分记录，如证明有罪或无罪、主观恶性、悔罪态度等。
当事人确认：记录完毕后，让当事人仔细查看并签字确认无误。
签名与手印：在关键部分和每一页下方让当事人签名或按手印。
结尾
请确保所有记录都是清晰、准确且完整的，以便于后续的法律程序使用。
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以上步骤和注意事项可以帮助您制作一份详尽的饮酒笔录。
