当你在工地上拿不到工资时，你可以采取以下步骤来维护自己的权益：
协商解决
首先尝试与雇主或包工头进行协商，明确欠款金额和支付时间，并提出分期支付等建议。
保留协商过程中的证据，如聊天记录、通话录音等。
劳动监察部门投诉
向当地劳动监察部门投诉，并提供能证明劳动关系和欠薪事实的材料，如劳动合同、工作证、考勤记录、工资欠条等。
劳动仲裁
如果协商无果，你可以向劳动仲裁委员会提交仲裁申请书及相关证据材料。
仲裁裁决具有法律效力，如果劳动者胜诉，欠款方必须执行。
法院诉讼
如果对仲裁结果不满意，可以在规定时间内向法院提起诉讼。
支付令
可以考虑通过法律途径申请支付令，如果债权债务关系明确且符合法定条件，法院会向欠款方发出支付令。
法律依据
《劳动合同法》和《劳动保障监察条例》等相关法律法规提供了保护劳动者权益的依据。
其他途径
如果用人单位存在其他违反劳动法律法规的行为，还可能面临相应的处罚。
请确保在采取任何行动之前，你已经收集了所有相关的证据，并咨询了法律专业人士的意见。
